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Giovedì 21 settembre 2023
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Testo di assaggio
Piccini Fabio: Pane al pane e vino al vino. Manuale di ri(e)voluzione alimentare per sconfiggere sovrappeso e obesità (ma non solo)
Grandezza del file: 216 kb
Informazioni sull'autore
Approfondimenti sull'opera
Fabio Piccini
Pane al pane e vino al vino
Manuale di ri(e)voluzione alimentare per sconfiggere sovrappeso e obesità (ma non solo)
Milano, FrancoAngeli, 2012
Indice
Prefazione, di Pier Mannuccio Mannucci ......... pag. 11
Introduzione ..................... pag. 15
1. Perché ingrassiamo ................. pag. 19
1. L'inizio della storia .............. pag. 19
2. Le cause dell'obesità ............... pag. 22
3. La possibile soluzione ............. pag. 27
2. Le prove del nove ................ pag. 31
...libro di Fabio Piccini. Il testo è di facile lettura anche per chi non conosce la fisiologia e la biochimica. Ma al tempo stesso è accuratamente documentato dal punto di vista della bibliografia scientifica, con abbondanti spiegazioni tecniche semplici, ma tutt'altro che banali, quindi utili anche per il medico e il ricercatore scientifico.
Oltre a dirci perché secondo lui l'uomo contemporaneo ingrassa. Piccini fornisce dettagliati consigli per un comportamento alimentare più corretto.
...
[Fine del testo di assaggio]
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Curatore della Biblioteca Digitale per i Ciechi: Carmelo Ottobrino
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