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Supplementi autore Autori Vari

Osservazioni sulla cartella Autori vari

• Nella Biblioteca Digitale, le opere dotate di autore o curatore ben determinato sono generalmente censite in una specifica cartella dedicata a quell'autore o curatore.
• La cartella Autori vari contiene circa 2000 file eterogenei, consistenti in opere monografiche, raccolte, atti di convegni, eccetera.
• Seguendo una pratica comune di catalogazione, le opere sono state censite in Autori vari quando gli autori, pur essendo ben identificati, sono particolarmente numerosi oppure quando non si riesce a individuare un curatore.
• Talvolta i testi sono costituiti da miscellanee o raccolte di vario tipo che non sono attribuibili a un preciso autore.
• In vari casi i file sono posti in sottocartelle tematiche, ad esempio Fantascienza o Cristianesimo ed ebraismo. Naturalmente, come già accennato, le opere dotate di autore o curatore dovranno essere cercate nelle cartelle appropriate.
• Per i libretti d'opera non presenti nella sottocartella Opere liriche - libretti di opere minori, fare riferimento ai compositori della musica delle opere stesse, con cognome e nome del compositore. Ad esempio Bellini Vincenzo, Beethoven Ludwig Van, Bizet Georges, Donizetti Gaetano, Mascagni Pietro, Massenet Jules, Mozart Wolfgang Amadeus, Puccini Giacomo, Leoncavallo Ruggero , Verdi Giuseppe, Wagner Richard, eccetera.

Testo di assaggio

CALENDARIO 2004

MINESTRONE D’ORZO CON RADICCHIO ROSSO (Gennaio)

Ingredienti per 4 persone:

160 gr di orzo pelato, 50 gr di speck,1 scalogno,1 carota, 1 patata,1 gambo di sedano, 2 funghi porcini, 1 radicchio rosso tagliato a listarelle, 30 gr di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio di dado bimby, 1 litro e 200 ml di acqua, 30 gr di grana trentino grattugiato

Preparazione:

Tritare la carota, sedano e patata 6 sec vel 5 e mettere da parte. Nel boccale, rosolare scalogno, olio e s
...PREPARARE IL RIPIENO:

Nel boccale grano latte e burro e cuocere 10 min 100° vel 1. Mettere da parte e lasciare raffreddare. Inserire la farfalla, montare zucchero e uova: 2 min 40° vel 3. Versare ¾ del composto in una ciotola. Lasciare raffreddare il rimanente composto e aggiungere ricotta, il grano messo da parte e l’acqua ai fiori di arancio: 20 sec vel 3; infine unire il resto del composto, amalgamando bene: 20 sec vel 3.
...
[Fine del testo di assaggio]


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