Premere qui per tornare alla pagina principale

Domande frequenti | Contatto

Premere qui per andare alla versione web
Per scaricare le opere occorre inserire le credenziali di registrazione al servizio.

Supplementi autore Autori Vari

Osservazioni sulla cartella Autori vari

• Nella Biblioteca Digitale, le opere dotate di autore o curatore ben determinato sono generalmente censite in una specifica cartella dedicata a quell'autore o curatore.
• La cartella Autori vari contiene circa 2000 file eterogenei, consistenti in opere monografiche, raccolte, atti di convegni, eccetera.
• Seguendo una pratica comune di catalogazione, le opere sono state censite in Autori vari quando gli autori, pur essendo ben identificati, sono particolarmente numerosi oppure quando non si riesce a individuare un curatore.
• Talvolta i testi sono costituiti da miscellanee o raccolte di vario tipo che non sono attribuibili a un preciso autore.
• In vari casi i file sono posti in sottocartelle tematiche, ad esempio Fantascienza o Cristianesimo ed ebraismo. Naturalmente, come già accennato, le opere dotate di autore o curatore dovranno essere cercate nelle cartelle appropriate.
• Per i libretti d'opera non presenti nella sottocartella Opere liriche - libretti di opere minori, fare riferimento ai compositori della musica delle opere stesse, con cognome e nome del compositore. Ad esempio Bellini Vincenzo, Beethoven Ludwig Van, Bizet Georges, Donizetti Gaetano, Mascagni Pietro, Massenet Jules, Mozart Wolfgang Amadeus, Puccini Giacomo, Leoncavallo Ruggero , Verdi Giuseppe, Wagner Richard, eccetera.

Testo di assaggio

MARSALA.
Cento modi per cucinare.

Revisione e adattamento di Marino Fabbri.

LA COMPAGNIA DEL BUONGUSTAIO GRUPPO NEWTON

SOMMARIO.

Introduzione.

Salse,
Antipasti,
Primi piatti,
Secondi di carne e uova,
Secondi di pesce,
Dolci,
INDICE DELLE RICETTE.

Collana diretta da Maria Grazia Avanzini
Illustrazione in copertina di Valentina Ambrosi Sacconi, Design di Alessandro Conti.
ISBN 88-8289-135-6
(c) 1998 Finedim s.r.l., Compagnia del Buongustaio
Roma, via della Conciliazione, 15.
...per le sue innumerevoli possibilità di utilizzo fra i fornelli. Indispensabile elemento della cucina moderna con un piede nel passato (cucina contadina ancora prima che lo scoprissero gli Inglesi) e un altro nel futuro (ingrediente sempre più usato dagli innovatori della moderna gastronomia). Un vino che ognuno può scoprire da solo in cucina, provandone combinazioni e accostamenti. Con la sicurezza di non sbagliare quasi mai.

SALSE.

1. RAGÙ ALLA SICILIANA.
per 6 persone.
INGREDIENTI.
...
[Fine del testo di assaggio]


Torna a inizio pagina