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Biblioteca Digitale per i Ciechi
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Sabato 18 maggio 2024
| Frase del giorno: |
Abbiamo un destino? Che noia non saperlo! Che noia se lo si sapesse! (Jules Renard) |
| Santi del giorno: |
San Giovanni I P., San Felice di Spalato, San Felice da Cantalice, Santa Vincenza, Sant'Erik, San Venanzio di Camerino, Beata Bartolomea Carletti da Chivasso, Beata Blandina Merten, Beato Martino Giovanni Oprzadek |
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Supplementi autore Autori Vari
Osservazioni sulla cartella Autori vari
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Nella Biblioteca Digitale, le opere dotate di autore o curatore ben determinato sono generalmente censite in una specifica cartella dedicata a quell'autore o curatore.
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La cartella Autori vari contiene circa 2000 file eterogenei, consistenti in opere monografiche, raccolte, atti di convegni, eccetera.
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Seguendo una pratica comune di catalogazione, le opere sono state censite in Autori vari quando gli autori, pur essendo ben identificati, sono particolarmente numerosi oppure quando non si riesce a individuare un curatore.
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Talvolta i testi sono costituiti da miscellanee o raccolte di vario tipo che non sono attribuibili a un preciso autore.
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In vari casi i file sono posti in sottocartelle tematiche, ad esempio Fantascienza o Cristianesimo ed ebraismo.
Naturalmente, come già accennato, le opere dotate di autore o curatore dovranno essere cercate nelle cartelle appropriate.
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Per i libretti d'opera non presenti nella sottocartella Opere liriche - libretti di opere minori, fare riferimento ai compositori della musica delle opere stesse, con cognome e nome del compositore. Ad esempio
Bellini Vincenzo,
Beethoven Ludwig Van,
Bizet Georges,
Donizetti Gaetano,
Mascagni Pietro,
Massenet Jules,
Mozart Wolfgang Amadeus,
Puccini Giacomo,
Leoncavallo Ruggero ,
Verdi Giuseppe,
Wagner Richard, eccetera.
Testo di assaggio
Autori Vari: Raccolta di ricette\Le verdure
Grandezza del file: 71 kb
Informazioni sull'autore
Approfondimenti sull'opera
VERDURE.
scansione e adattamento di Marino Fabbri.
ASPARAGI.
1. ASPARAGI ALLE UOVA.
per 4 persone
INGREDIENTI.
- 1 kg di asparagi
- 6uova
- 100 g di burro
- noce moscata grattugiata
- sale
PREPARAZIONE.
Fate lessare gli asparagi in acqua salata, sgocciolateli
e togliete loro le punte. Fatele insaporire in 50 g di burro.
Preparate una besciamella con il burro rimanente,
la farina e il latte.
Quando sarà leggermente addensata,
conditela con un pizzico di sale e di noce moscata.
...INGREDIENTI.
- 1,4 kg di barbabietole
- 60 g di burro
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di amido di mais o fecola
di patate
- 3/4 di tazza di aceto di vino bianco
- 1 cucchiaino di salsa
Worcestershire
- mezzo spicchio di aglio
- sale, pepe
PREPARAZIONE.
Fate lessare le barbabietole lavate in acqua fredda a pentola
coperta, per 45 minuti circa.
Scolate, lasciate intiepidire, spelatele e tagliatele in cubetti.
Nella stessa pentola fate sciogliere il burro.
...
[Fine del testo di assaggio]
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Curatore della Biblioteca Digitale per i Ciechi: Carmelo Ottobrino
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