MasterChef Italia (quindicesima edizione)
La quindicesima edizione del talent show culinario MasterChef Italia, composta da 12 puntate e 24 episodi, è in onda in prima serata su Sky Uno dall'11 dicembre 2025 al 5 marzo 2026. La giuria è composta da Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli. La produzione è a carico di Endemol Shine.
La trasmissione è disponibile anche nelle piattaforme pay Now e Sky Go. Anche per questa edizione, la radio partner è RTL 102.5. Sarà replicata nella primavera 2027 su TV8.
A causa della terza serata del Festival di Sanremo 2026, la finale di questa edizione, inizialmente prevista il 26 febbraio, sarà trasmessa il 5 marzo. Per colmare tale salto, quel giorno è stato trasmesso lo speciale "4 storie per la finale".
== Concorrenti ==
=== Tabella delle eliminazioni ===
== Dettagli delle puntate ==
=== Prima puntata ===
Data: giovedì 11 dicembre 2025
==== Episodi 1 e 2 (selezioni) ====
Ospite: Chiara Pavan
I primi due episodi si concentrano sui live cooking: ogni aspirante chef deve preparare il proprio piatto sulla base degli ingredienti scelti in dispensa. I concorrenti che riceveranno solo due sì avranno diritto al grembiule grigio e dovranno affrontare il Creative Test, mentre per coloro che riceveranno il sì di tutti e tre i giudici è garantito il grembiule bianco e quindi l'accesso diretto alla MasterClass. Come nell'edizione precedente, i concorrenti possono scegliere di giocarsi l'entrata All-In, che consente di avere 10 minuti per completare il piatto davanti ai giudici invece dei soliti 5, perdendo però la possibilità di prendere il grembiule grigio. Chiara Pavan farà da sorvegliante, assistendo al comportamento dei concorrenti durante la prova, tenendo conto in particolare dell'ordine, della pulizia, degli ingredienti sprecati e, in caso di necessità, potrà aiutare i giudici a determinare il verdetto finale. A entrare direttamente nella MasterClass sono Vittoria, Matteo L., Katia, Alessandro, Giuliana, Dorella, Carlotta e Niccolò.
=== Seconda puntata ===
Data: giovedì 18 dicembre 2025
==== Episodio 3 (selezioni) ====
Proseguono le selezioni per entrare nella Masterclass. In questa puntata i concorrenti a ricevere il grembiule bianco sono Matteo C., Eros e Gaetano. Prima di iniziare il Creative Test, i giudici si confrontano con Chiara Pavan e decidono di dare il grembiule bianco anche a Irene, in quanto ha lavorato con ordine e precisione.
==== Episodio 4 (Creative Test) ====
Nel Creative Test, i 16 concorrenti rimasti vengono divisi in tre gruppi in base al giudice che aveva dato loro un parere negativo durante la prima fase delle selezioni. Ogni gruppo ha come tema un ingrediente principale che deve abbinare ad altri ingredienti di colori specifici che vengono svelati a mano a mano durante la cucinata. I giudici possono decidere se ammettere i concorrenti alla cucina di Masterchef, eliminarli o rimandare il giudizio a una seconda prova. Il primo gruppo, composto da Celestino, Dounia, Franco, Luciano e Jonny, ha come ingrediente chiave l'uovo e come colori da abbinare il verde, il viola e il giallo (Vincono Dounia e Jonny, mentre Franco viene rimandato). Il secondo gruppo, formato da Simone S., Jessica, Hans, Georgina e Antonio, ha come ingrediente chiave le capesante e come colori da abbinare il verde, il bianco e il viola (Vincono Georgina e Antonio, mentre Jessica viene rimandata). Il terzo gruppo, composto da Matteo R., Simone P., Andrea "Piponzio", Sofia, Emma e Iolanda, ha come ingrediente chiave il petto d'anatra e come colori da abbinare il verde, il rosso e l'arancione (Vincono Matteo R. e Iolanda, mentre Andrea "Piponzio" ed Emma vengono rimandati). Nell'ultima sfida, i rimandati devono preparare in 15 minuti un crudo di ricciola potendo abbinare tutti i colori che preferiscono (Vincono Andrea "Piponzio" e Franco).
=== Terza puntata ===
Data: giovedì 25 dicembre 2025
==== Episodio 5 ====
Partecipanti: Alessandro, Antonio, Carlotta, Dorella, Dounia, Eros, Franco, Gaetano, Georgina, Giuliana, Iolanda, Irene, Jonny, Katia, Matteo C., Matteo L., Matteo R., Niccolò, Piponzio, Vittoria.
Golden Mystery Box
Tema: L'antipasto
Ingredienti: Girello, polpo, fave fresche, pecorino, peperoni corno, patate, friselle, carciofi, acciughe, fiori di zucchine.
Piatti migliori: Family Meal (Matteo R.), Un'altra avventura (Dounia), Petali d'oro (Matteo L.), Fra gli scogli (Matteo C.), Un polpo in masseria (Dorella).
Vincitori: Dounia e Matteo L.
Immuni: Dorella e Matteo R.
Invention Test
Tema: La polenta
Prova: Preparare un piatto di polenta in versione gourmet, Dounia e Matteo L. hanno il vantaggio di poter penalizzare un concorrente ciascuno facendogli preparare obbligatoriamente una seconda polenta di farina diversa, e scelgono di svantaggiare rispettivamente Carlotta e Jonny.
Piatto migliore: Il mio sorriso d'infanzia (Franco).
Piatti peggiori: La stella più fragile dell'universo (Eros), Primo esperimento fatto (Katia), Laura (Georgina), Polpolenta (Giuliana).
Sconfitti: Eros e Georgina, che vengono mandati al terzo step dello Skill Test.
==== Episodio 6 ====
Partecipanti: Alessandro, Antonio, Carlotta, Dorella, Dounia, Eros, Franco, Gaetano, Georgina, Giuliana, Iolanda, Irene, Jonny, Katia, Matteo C., Matteo L., Matteo R., Niccolò, Piponzio, Vittoria.
Skill Test
Tema: Le grandi famiglie della ristorazione italiana
Ospiti: Roberto Bottero e Antonio Dipino
Prova: La prova è divisa in due batterie: in entrambe i concorrenti dovranno lavorare in coppia, e la coppia peggiore viene mandata direttamente al terzo step, dove si sfideranno tutti individualmente, Franco, vincitore dell'Invention Test, ha il vantaggio di poter formare le coppie e decidere i membri di ciascuna batteria.
Coppie formate: Alessandro-Matteo C., Antonio-Dorella, Franco-Matteo L., Gaetano-Iolanda, Giuliana-Katia (prima batteria); Carlotta-Dounia, Irene-Vittoria, Jonny-Matteo R., Niccolò-Piponzio (seconda batteria).
Primo step: Replicare il piatto proposto dallo Chef Bottero, ossia la spugnolata (Si salvano le coppie Alessandro-Matteo C., Antonio-Dorella, Franco-Matteo L. e Gaetano-Iolanda).
Secondo step: Replicare il piatto proposto dallo chef Dipino, ossia scialatielli ai frutti di mare (Si salvano le coppie Carlotta-Dounia, Irene-Vittoria e Niccolò-Piponzio).
Terzo step: Replicare il piatto proposto dallo chef Locatelli, ossia il lavarello spaccato Marialuisa (Si salvano Eros, Georgina, Jonny e Matteo R.).
Eliminate: Katia e Giuliana
=== Quarta puntata ===
Data giovedì 1 gennaio 2026
==== Episodio 7 ====
Partecipanti: Alessandro, Antonio, Carlotta, Dorella, Dounia, Eros, Franco, Gaetano, Georgina, Iolanda, Irene, Jonny, Matteo C., Matteo L., Matteo R., Niccolò, Piponzio, Vittoria.
Green Mystery Box
Ospite: Chiara Pavan
Prova: Novità assoluta di questa edizione, in questa prova i concorrenti utilizzeranno come ingredienti scarti e specie invasive, e dovranno fare attenzione agli sprechi. Il vincitore si aggiudica la Golden Pin, ma chi rispetta al meglio i criteri di sostenibilità e antispreco si aggiudica una Green Pin, che permette a chi la ottiene di poter avere dieci minuti in più per una prova ad eliminazione quando vuole.
Ingredienti: Anadara inequivalvis, boccalone, frattale di seppia, filetto di cinghiale, bacelli di piselli, carcasse di piccione, bucce di carota, ritagli di zucchine, foglie esterne dei carciofi, pane raffermo.
Piatti migliori: Ascolta! (Matteo C.), Il mio paziente ideale (Alessandro), Boccalone al verde (Matteo L.).
Vincitore: Alessandro
Green Pin: Matteo L.
Invention Test
Tema: L’insalata
Prova: Realizzare un'insalata liquida a piacimento utilizzando le insalate consigliate. Alessandro ha il vantaggio di assaggiare il piatto dello chef Cannavacciuolo e di poter scegliere due persone che dovranno realizzare anche una insalata solida, utilizzando gli stessi ingredienti dell'insalata liquida, e sceglie Matteo L. e Matteo C.; Dounia decide di giocarsi la Golden Pin e, di conseguenza, salvarsi.
Piatto migliore: Orto bagnato dolce e un po' salato (Jonny).
Piatti peggiori: Tony Salad (Antonio), Cuore nero (Eros), Insalata mista (Iolanda).
Eliminato: Eros
==== Episodio 8 ====
Partecipanti: Alessandro, Antonio, Carlotta, Dorella, Dounia, Franco, Gaetano, Georgina, Iolanda, Irene, Jonny, Matteo C., Matteo L., Matteo R., Niccolò, Piponzio, Vittoria.
Prova in esterna
Sede: Rivalta
Ospiti: 50 commensali, tra casari, battitori e assaggiatori del Parmigiano Reggiano.
Squadra rossa: Jonny (caposquadra), Vittoria, Gaetano, Matteo L., Piponzio, Matteo C., Alessandro, Irene, Antonio (mandato in squadra da Iolanda).
Squadra blu: Iolanda (caposquadra nominata da Jonny), Carlotta, Dorella, Dounia, Franco, Georgina, Matteo R., Niccolò.
Piatti del menù: Antipasto creativo a base di Parmigiano Reggiano (entrambe le squadre), passatelli asciutti con salsa a scelta (squadra rossa), cotoletta alla bolognese con contorno a scelta (squadra blu).
Vincitori: Squadra blu.
Pressure Test
Sfidanti: Alessandro, Antonio, Gaetano, Irene, Jonny, Matteo C., Matteo L., Piponzio. Novità di quest'edizione, i giudici possono decidere di salvare un membro della squadra perdente che, secondo loro, merita la salvezza per il suo lavoro in brigata, in questo caso decidono di salvare Vittoria.
Prima Prova: Indovinare la regione di provenienza di otto diversi formaggi, scelti per ciascuno sfidante da Iolanda, caposquadra della brigata vincitrice (Si salvano Alessandro, Antonio e Gaetano).
Seconda Prova: Preparare un piatto di gnocchi di patate ripieni, abbinandoli con almeno un tipo di formaggio della prova precedente; Matteo L. decide di giocarsi la Golden Pin e, di conseguenza, salvarsi (Si salvano Irene, Jonny e Matteo C.).
Eliminato: Piponzio
=== Quinta puntata ===
Data giovedì 8 gennaio 2026
==== Episodio 9 ====
Partecipanti: Alessandro, Antonio, Carlotta, Dorella, Dounia, Franco, Gaetano, Georgina, Iolanda, Irene, Jonny, Matteo C., Matteo L., Matteo R., Niccolò, Vittoria.
Mystery Box
Prova: Preparare un piatto in cui l'ingrediente principale sia cotto in crosta di argilla.
Ingredienti: Salmone norvegese, foglie di senape selvatica, quaglia, funghi cardoncelli, sedano rapa, ciliegie, pancetta tesa, caffè, salsa hoisin, argilla.
Piatti migliori: Crosta al contrario (Vittoria), Piccolo Lord (Niccolò), Studio di casa (Matteo C.)
Vincitore: Matteo C.
Invention Test
Tema: La marinatura della carne
Prova: I concorrenti dovranno preparare una carne con una propria marinatura. La prova è suddivisa in due parti: nella prima parte i concorrenti dovranno realizzare in 30 minuti la propria marinatura per la propria carne da lasciare per tutta la notte; la seconda parte, ovvero la preparazione del piatto, viene svolta il giorno seguente. Matteo C. ha il vantaggio di poter assegnare il tipo di carne da lavorare per ciascuno concorrente, in più ha la possibilità di poter penalizzare enormemente due concorrenti privandoli della loro postazione, e costringendoli quindi a condividere la postazione con un altro concorrente cambiando ogni 10 minuti, e sceglie Alessandro e Iolanda.
Assegnazioni del vincitore della Mystery Box: Pollo (Antonio, Dorella, Dounia, Gaetano, Georgina, Irene, Matteo R., Vittoria), controfiletto di capriolo (Matteo C., Iolanda, Alessandro, Matteo L., Carlotta, Franco, Niccolò, Jonny).
Piatto migliore: Capriole (Alessandro).
Piatti peggiori: Il pollo della nonna Gaetana (Gaetano), Los pollos marinatos (Antonio).
Eliminato: Gaetano. Antonio riceve il grembiule nero e va direttamente al Pressure Test.
==== Episodio 10 ====
Partecipanti: Alessandro, Antonio, Carlotta, Dorella, Dounia, Franco, Georgina, Iolanda, Irene, Jonny, Matteo C., Matteo L., Matteo R., Niccolò, Vittoria.
Prova in esterna
Sede: Bra
Ospiti: 30 macellai e produttori della zona.
Squadra rossa: Matteo L. (caposquadra nominato da Alessandro), Vittoria, Carlotta, Irene, Georgina, Jonny, Iolanda.
Squadra blu: Alessandro (caposquadra), Niccolò, Dorella, Matteo R., Dounia, Franco, Matteo C.
Piatti del menù: Antipasto creativo con salsiccia di Bra cruda (entrambe le squadre), tajarin con ragù di salsiccia di Bra (squadra rossa), carrè di coniglio ripieno di salsiccia di Bra, accompagnato da peperoni con bagna cauda (squadra blu).
Vincitori: Squadra rossa.
Pressure Test
Sfidanti: Alessandro, Antonio, Dounia, Franco, Matteo C., Matteo R., Niccolò. I giudici decidono di salvare Dorella.
Prova: Preparare un tris di tacos, con ripieno a piacere e identico per tutti e tre, per ciascuno dei giudici (Si salvano Matteo R., Dounia, Alessandro, Franco, Matteo C. e Niccolò).
Eliminato: Antonio
=== Sesta puntata ===
Data: giovedì 15 gennaio 2026
==== Episodio 11 ====
Partecipanti: Alessandro, Carlotta, Dorella, Dounia, Franco, Georgina, Iolanda, Irene, Jonny, Matteo C., Matteo L., Matteo R., Niccolò, Vittoria.
Red Mystery Box
Tema: L'agrodolce.
Ingredienti: Mela renetta, zucchina trombetta, melograno, anguilla, pancia di maialino, radice di loto, cipolline borettane, indivia belga, acidificanti (aceti di sidro, ciliegia, lampone, malto d'orzo, birra e riso), dolcificanti (miele d'acacia, zucchero moscovado, melassa di canna da zucchero e sciroppo di dattero).
Piatti migliori: Agrodolce come me (Carlotta), Dall'Oriente al Mar dei Sargassi (Niccolò).
Vincitore: Niccolò
Piatti peggiori: Maialino Dance (Matteo R.), Moya Sem'ya (Irene), Little Piggy (Georgina), Il pranzo della domenica (Dounia), Paradossale (Matteo C.).
Sconfitti: Dounia, Georgina, Irene. Matteo C.
Pressure Test
Sfidanti: Dounia, Georgina, Irene, Matteo C.
Primo step: Indovinare, tra 16 tipi di pomodoro, quattro tipi a scelta, ad ogni errore verrano sottratti 5 minuti per la prova successiva. Niccolò ha il vantaggio di scegliere l'ordine di ciascun concorrente per affrontare questo step e decide Georgina, Irene, Dounia e Matteo C. (Georgina non perde minuti, Irene e Matteo C. perdono 10 minuti, Dounia perde 15 minuti).
Secondo step: Preparare un piatto che abbia come protagonista il pomodoro; Matteo C. decide di giocarsi la Golden Pin e, di conseguenza, salvarsi. (Si salvano Dounia e Irene).
Eliminata: Georgina
==== Episodio 12 ====
Partecipanti: Alessandro, Carlotta, Dorella, Dounia, Franco, Iolanda, Irene, Jonny, Matteo C., Matteo L., Matteo R., Niccolò, Vittoria.
Skill Test
Tema: La cucina siciliana.
Ospite: Ciccio Sultano
Primo step: Replicare il Timballo del Gattopardo dello chef Sultano; Matteo L. decide di giocarsi la Green Pin ottenendo 10 minuti in più per la prova. (Si salvano Matteo C., Dorella, Irene, Alessandro, Niccolò e Dounia).
Secondo step: Preparare un piatto che abbia come protagonista lo sgombro, assieme ad altri ingredienti selezionati dallo chef Sultano. (Si salvano Matteo R., Jonny, Matteo L., Iolanda, Carlotta e Franco).
Eliminata: Vittoria
=== Settima puntata ===
Data: giovedì 22 gennaio 2026
==== Episodio 13 ====
Partecipanti: Alessandro, Carlotta, Dorella, Dounia, Franco, Iolanda, Irene, Jonny, Matteo C., Matteo L., Matteo R., Niccolò.
Green Mystery Box
Ospite: Chiara Pavan
Prova: I concorrenti devono preparare un piatto utilizzando tutti gli ingredienti proposti. La chef Pavan parteciperà alla prova per conto suo, quando lei avrà terminato il piatto la prova finirà per tutti.
Ingredienti: Bietola da costa, farina di spinaci, fernet, alga nori, alga lattuga di mare, yuba, peperoni verdi, succo d'uva acerba, curry di laguna, cetosella, ostriche (che non devono essere il protagonista del piatto).
Piatti migliori: Guscio di Camargue (Matteo C.), Un'esperienza nel verde (Matteo R.), Viva Green (Dounia).
Vincitrice: Dounia.
Green Pin: Dounia.
Invention Test
Tema: La panificazione.
Ospiti: Alessandro Frassica e Francesca Casci Ceccacci
Prova: La prova è suddivisa in due parti: nella prima parte i concorrenti, seguendo le istruzioni di Francesca, devono preparare il proprio impasto per il pane da lasciar lievitare tutta la notte, nella seconda parte, con l'impasto lievitato, devono cuocere il pane e preparare una propria farcitura cucinata. Dounia ha il vantaggio di poter assaggiare i panini preparati dallo chef Frassica e la possibilità di penalizzare due concorrenti dandogli un panino in più da preparare, con un secondo impasto e una diversa farcitura, e sceglie Alessandro e Iolanda; Alessandro e Niccolò decidono entrambi di giocarsi la Golden Pin e, di conseguenza, salvarsi.
Piatto migliore: Assoluto d'estate (Matteo R.)
Piatti peggiori: Mantino (Matteo L.), Lo zoccoletto di nonno (Franco), Jonny Intrippato (Jonny), Soppalco (Matteo C.)
Eliminato: Nessuno, Matteo C. riceve il grembiule nero e va direttamente al Pressure Test.
==== Episodio 14 ====
Partecipanti: Alessandro, Carlotta, Dorella, Dounia, Franco, Iolanda, Irene, Jonny, Matteo C., Matteo L., Matteo R., Niccolò.
Prova in esterna
Sede: Juventus Stadium
Ospiti: 20 ex leggende e tifosi della Juventus
Squadra rossa: Matteo R. (caposquadra), Niccolò, Matteo L., Dorella, Carlotta. Franco viene mandato da Matteo R. in panchina, dove può essere chiamato in qualsiasi momento dai caposquadra di entrambe le brigate per sostituire un membro prima del servizio, la cosa non accade e quindi Franco va direttamente al Pressure Test.
Squadra blu: Irene (caposquadra), Iolanda, Dounia, Alessandro, Jonny.
Piatti del menù: Antipasto di verdure bianche con componente nera a scelta, baccalà con componente nera a scelta (squadra rossa), Spaghetti alla chitarra neri con componente bianca a scelta, dolce a base di meringa con componente nera (squadra blu).
Vincitori: squadra blu
Pressure Test
Sfidanti: Carlotta, Dorella, Franco, Matteo C., Matteo L., Matteo R., Niccolò.
Ospite: Alessandro Di Tizio
Prova: Preparare un piatto di pasta al pesto utilizzando le foglie delle erbe aromatiche portate dall'ospite. Irene, caposquadra della brigata vincente, ha la possibilità di assegnare le erbe aromatiche per gli sfidanti e assegna la borsa del pastore a Dorella, l'ortica a Carlotta, l'origano volgare a Matteo R., la mentuccia a Matteo C., la santoreggia a Franco, la cardaria a Matteo L. e infine l'achillea a Niccolò. (Si salvano Matteo R., Matteo L. Niccolò, Carlotta, Matteo C. e Dorella)
Eliminato: Franco
=== Ottava puntata ===
Data: giovedì 29 gennaio 2026
==== Episodio 15 ====
Partecipanti: Alessandro, Carlotta, Dorella, Dounia, Iolanda, Irene, Jonny, Matteo C., Matteo L., Matteo R., Niccolò.
Premessa: sotto la Mystery Box, i concorrenti trovano il proprio grembiule nero. In questa puntata è stato svolto un Pressure Test al posto della Mystery Box e una Mystery Box al posto dell'Invention Test.
Pressure Test
Ospiti: Iginio e Debora Massari
Prova: Replicare la torta Saint-Honorè alla milanese portata dai pasticceri Massari; Dounia decide di giocarsi la Green Pin ottenendo 10 minuti in più per finire la prova. (Si salvano Dounia, Matteo R., Alessandro, Matteo L., Matteo C., Jonny, Irene, Niccolò, Carlotta e Dorella)
Eliminata: Iolanda
Mystery Box
Tema: Le cucurbitacee. È l'ultima Mystery Box dell'edizione ad avere in palio una Golden Pin.
Prova: Dopo aver preso la Mystery Box dalla dispensa, al suo interno i concorrenti trovano una di cinque cucurbitacee, due uguali per ciascun concorrente. Suddivisi in coppie, i concorrenti dovranno creare un piatto con protagonista l'ingrediente trovato, unendo due mani sotto un guantone e quindi usando solo due mani, dando prova di coordinazione.
Ingredienti: Zucca (Dounia e Matteo L.), anguria (Irene e Niccolò), zucchina (Dorella e Matteo R.), cetriolo (Carlotta e Matteo C.), melone (Alessandro e Jonny).
Piatti migliori: Due cervelli, un melone (Alessandro e Jonny), Cucu combola (Irene e Niccolò), Il cetriolo dov'è (Carlotta e Matteo C.)
Vincitori: Carlotta e Matteo C.
==== Episodio 16 ====
Partecipanti: Alessandro, Carlotta, Dorella, Dounia, Irene, Jonny, Matteo C., Matteo L., Matteo R., Niccolò.
Prova in esterna
Sede: Cagliari
Ospiti: Luigi Pomata e altri 14 ristoratori e chef della regione.
Squadra rossa: Matteo C. (caposquadra), Irene, Niccolò, Alessandro, Jonny.
Squadra blu: Carlotta (caposquadra), Dorella, Matteo L., Matteo R., Dounia.
Piatti del menù: Antipasto creativo con pane carasau (entrambe le squadre), primo di fregola con agnello, gamberi e frutti di mare (squadra rossa), secondo di tonno e pecorino (squadra blu).
Vincitori: Squadra blu
Pressure Test
Sfidanti: Alessandro, Irene, Jonny, Matteo C., Niccolò.
Ospite: Cesare Battisti
Prova: Replicare il riso al salto con rognone dello chef Battisti. (Si salvano Niccolò, Jonny, Matteo C. e Alessandro)
Eliminata: Irene
=== Nona puntata ===
Data: giovedì 5 febbraio 2026
==== Episodio 17 ====
Partecipanti: Alessandro, Carlotta, Dorella, Dounia, Jonny, Matteo C., Matteo L., Matteo R., Niccolò.
Mystery Box
Tema: La cucina multiculturale.
Ospite: Jessica Rosval
Prova: I concorrenti devono cucinare un piatto in collaborazione con le tirocinanti che lavorano nel ristorante della chef Rosval, utilizzando gli ingredienti della Mystery Box, con l'ingrediente portato dalla compagna che va usato obbligatoriamente.
Ingredienti: Fonio, harissa, okra, sardine, tamarindo, yam igname, platano, nopales, cardamomo, sciroppo d'acero.
Piatti migliori: Un gioco da ragazzi (Alessandro), Platano Congo-losità (Dorella), Giramondo (Carlotta).
Vincitrice: Carlotta
Invention Test
Tema: La cottura alla griglia. È l’ultima prova in cui i concorrenti possono usare la Golden Pin.
Ospite: Jeremy Chan
Prova: Prendendo ispirazione da un piatto portato da Jeremy Chan, i concorrenti devono preparare un piatto a base di manzo e astice grigliati sulla brace, assieme ad altri ingredienti selezionati dall'ospite. Carlotta ha il vantaggio di poter assaggiare il piatto portato da Jeremy Chan e la possibilità, nei primi 30 minuti della prova, di farsi aiutare da lui per 8 minuti, inoltre ha la possibilità di svantaggiare un concorrente impedendogli di cucinare per 8 minuti dopo 30 minuti, e sceglie Alessandro; Carlotta, Matteo C. e Dounia decidono di giocarsi la Golden Pin e, di conseguenza, salvarsi.
Piatto migliore: Flaming Surf and Turf (Matteo L.)
Piatti peggiori: Vertigine (Alessandro), Grigliata "Dal Pesca" (Jonny), Mangiafuoco (Matteo R.), Mercoledì "Al Covo" (Niccolò)
Eliminato: Jonny
==== Episodio 18 ====
Partecipanti: Alessandro, Carlotta, Dorella, Dounia, Matteo C., Matteo L., Matteo R., Niccolò.
Prova in esterna
Sede: Bergen
Ospiti: 6 critici ed esperti, italiani e norvegesi.
Squadra rossa: Matteo L. (caposquadra), Matteo R., Carlotta, Dorella.
Squadra blu: Dounia (caposquadra nominata da Matteo L.), Alessandro, Niccolò, Matteo C.
Piatti del menù: Primo creativo di pasta con granchio e frutti di mare artici, secondo a base di trota norvegese di fiordo (entrambe le squadre). I concorrenti dovranno cucinare a staffetta, con il caposquadra sempre in cucina e con i suoi compagni che si alternano ogni 20 minuti.
Vincitori: Squadra blu
Pressure Test
Sfidanti: Carlotta, Dorella, Matteo L., Matteo R.
Ospite: Carlo Guerriero
Prova: Preparare un piatto con una proteina animale e un gelato artigianale gastronomico come protagonisti, Dounia, in quanto caposquadra della brigata vincente, ha potuto assegnare ai concorrenti gli ingredienti da usare e il gelato da preparare, e assegna calamari con gelato alla mortadella a Matteo R., uova con gelato alla crema di formaggio di capra a Carlotta, ricciola con gelato al limone e basilico a Dorella e infine petto d'anatra con gelato alla carota, arancia e maracuja a Matteo L. (Si salvano Matteo R., Carlotta e Matteo L.)
Eliminata: Dorella
=== Decima puntata ===
Data: giovedì 12 febbraio 2026
==== Episodio 19 ====
Partecipanti: Alessandro, Carlotta, Dounia, Matteo C., Matteo L., Matteo R., Niccolò.
Mystery Box
Ospite: Yi Lan "Anna" Zhang, vincitrice della quattordicesima edizione.
Prova: Preparare un piatto utilizzando tutti o alcuni degli ingredienti selezionati da Anna. A fine prova, chi ritiene che il suo piatto sia il migliore della prova può presentarlo ai giudici, se la persona che si è presentata vince la prova può salire in balconata, senza fare l'Invention Test, se non vince la prova subirà uno svantaggio nella prova successiva.
Ingredienti: Daikon, lemongrass, colatura di alici, tofu, rombo, pak choi, longan, shitake, miglio, zafferano.
Piatti migliori: Il rombo di Francesca (Alessandro), Azzardo (Carlotta), Rombo di tuono (Matteo R.)
Vincitrice: Carlotta
Invention Test
Prova: Dopo aver assistito alla preparazione di due piatti da parte dei giudici e dopo averli assaggiati, i concorrenti dovranno replicarli, avendo anche la possibilità di farsi assistere dai giudici per 5 minuti; Alessandro e Matteo R., non avendo vinto la prova precedente, non hanno avuto la possibilità di assaggiare i due piatti da replicare e non possono chiedere l'aiuto dei giudici.
Piatto migliore: Matteo R.
Piatti peggiori: Dounia, Alessandro, Niccolò.
Sconfitto: Niccolò, che viene rimandato al terzo step dello Skill Test.
==== Episodio 20 ====
Partecipanti: Alessandro, Carlotta, Dounia, Matteo C., Matteo L., Matteo R., Niccolò.
Skill Test
Tema: La gastronomia marina.
Ospite: Ángel León
Primo step: Replicare il risotto al plancton marino portato dallo chef León, Matteo R. ha la possibilità di chiedere aiuto allo chef per 5 minuti e la possibilità di penalizzare un concorrente iniziando la prova con 10 minuti in meno, e sceglie Matteo C. (Si salvano Carlotta e Matteo C.)
Secondo step: Preparare un piatto a base di triglia utilizzando la tecnica del sale vivo e completarlo con salsa e contorno, Matteo R. ha potuto decidere se avere l'aiuto dello chef per 5 minuti o togliere 10 minuti a un concorrente, e sceglie la seconda opzione svantaggiando Matteo L. (Si salvano Alessandro, Dounia e Matteo R.)
Terzo step: Preparare un piatto usando 5 dei 10 ingredienti portati dall'ospite, i due sfidanti sceglierano l'ingrediente che il proprio avversario dovrà utilizzare all'inizio della prova e ogni 5 minuti, Matteo R. decide di far iniziare l'assegnazione a Niccolò. (Si salva Niccolò)
Eliminato: Matteo L.
=== Undicesima puntata ===
Data: giovedì 19 febbraio 2026
==== Episodio 21 ====
Partecipanti: Alessandro, Carlotta, Dounia, Matteo C., Matteo R., Niccolò.
Green Mystery Box
Ospite: Chiara Pavan
Prova: Preparare un piatto utilizzando gli ingredienti trovati sotto la Mystery, ma ogni volta che utilizzeranno un'elettrodomestico dovranno azionare un timer. A fine prova, chi avrà utilizzato meno tempo per l'energia verrà chiamato agli assaggi.
Ingredienti: Paccasassi del Conero, zucchina patissona, cece nero della Murgia, formaggio di capra girgentana, ramassin della valle Bronda, cicoria all'acqua, patata cuore rosso dell'altatuscia, pomodoro nasone, cipolla di acqua viva, farina di farro monococco.
Piatti migliori: Timballino (Matteo C., minor tempo), Estate Green (Carlotta), Che gnocco! (Alessandro)
Vincitrice: Carlotta, che oltre a vincere la Green Pin ha avuto la possibilità di confrontarsi con la chef Pavan sul menù della finale.
Invention Test
Tema: I sapori estremi.
Prova: Preparare un piatto utilizzando uno dei sei ingredienti con sapori molto estremi, cercando di bilanciarli con altri ingredienti. Carlotta ha il vantaggio di poter assegnare ciascun ingrediente per sè stessa e per i suoi avversari.
Assegnazioni della vincitrice della Mystery Box: Miso akadash (Carlotta), prugne umeboshi (Dounia), bitter melon (Alessandro), concentrato di monkfruit (Matteo C.), Carolina Reaper (Niccolò), epoisses (Matteo R.).
Piatto migliore: Doma prugne (Dounia)
Piatti peggiori: Squagliami (Matteo C.), Chi di verde colpisce, di verde perisce (Alessandro), Riz aux fromage d'epoisses avec peches (Matteo R.).
Eliminato: Alessandro. Matteo R. riceve il grembiule nero e va direttamente al Pressure Test, in cui riceverà uno svantaggio.
==== Episodio 22 ====
Partecipanti: Carlotta, Dounia, Matteo C., Matteo R., Niccolò.
Prova in esterna
Sede: Ristorante Casa Perbellini - 12 apostoli, Verona
Ospite: Giancarlo Perbellini
Assegnazioni della vincitrice dell'Invention Test: Wafer al sesamo, tartare di branzino, caprino all'erba cipollina e sensazione di liquirizia (Dounia), Scampo fritto, tortino di pera e salvia, fonduta di taleggio con goccia di caramello di aceto e tartelletta con tartare di scampo, pere e profumo di senape (Niccolò), Raviolo con dentro risotto mantecato al fondente di cipolla, con grattugiata di tartufo nero e jus di vitello (Matteo C.), Agnello, crumble di animelle, aglio orsino, spuma di kefir e salsa al marsala (Carlotta). I concorrenti dovranno servire per 9 ospiti, giudici compresi, due dei quattro piatti proposti su loro ordinazione.
Vincitrice: Carlotta
Pressure Test
Sfidanti: Dounia, Matteo C., Matteo R., Niccolò.
Prova: Sotto due cloche i concorrenti trovano un tablet con un timer di 45 minuti, 35 per Matteo R., e due ingredienti, lumachine di terra e mandorle di mare. La prova è suddivisa in due step: i concorrenti dovranno preparare un piatto per ciascuno step, con lumachine di terra nel primo step e mandorle di mare nel secondo, e gestendo il tempo assegnato, fermando il timer quando avranno finito il primo piatto e usando quello rimanente per il secondo. Chi riesce a fare un buon piatto al primo step sale direttamente in balconata, chi non ci riesce dovrà riprovare con il secondo step e con il tempo che gli è rimasto. (Si salvano Dounia, Matteo C. e Matteo R.)
Eliminato: Niccolò
=== Dodicesima puntata ===
Data: giovedì 5 marzo 2026
==== Episodio 23 ====
Partecipanti: Carlotta, Dounia, Matteo C., Matteo R.
==== Episodio 24 ====
== Ascolti ==
== Note ==
== Collegamenti esterni ==
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