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MasterChef Italia (quindicesima edizione)

La quindicesima edizione del talent show culinario MasterChef Italia, composta da 12 puntate e 24 episodi, è in onda in prima serata su Sky Uno dall'11 dicembre 2025 al 26 febbraio 2026. La giuria è composta da Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli. La produzione è a carico di Endemol Shine.
La trasmissione è disponibile anche nelle piattaforme pay Now e Sky Go. Anche per questa edizione, la radio partner è RTL 102.5.


== Concorrenti ==


=== Tabella delle eliminazioni ===


== Dettagli delle puntate ==


=== Prima puntata ===
Data: giovedì 11 dicembre 2025


==== Episodi 1 e 2 (selezioni) ====
Ospite: Chiara Pavan
I primi due episodi si concentrano sui live cooking: ogni aspirante chef deve preparare il proprio piatto sulla base degli ingredienti scelti in dispensa. I concorrenti che riceveranno solo due sì avranno diritto al grembiule grigio e dovranno affrontare il Creative Test, mentre per coloro che riceveranno il sì di tutti e tre i giudici è garantito il grembiule bianco e quindi l'accesso diretto alla MasterClass. Come nell'edizione precedente, i concorrenti possono scegliere di giocarsi l'entrata All-In, che consente di avere 10 minuti per completare il piatto davanti ai giudici invece dei soliti 5, perdendo però la possibilità di prendere il grembiule grigio. Chiara Pavan farà da sorvegliante, assistendo al comportamento dei concorrenti durante la prova, tenendo conto in particolare dell'ordine, della pulizia, degli ingredienti sprecati e, in caso di necessità, potrà aiutare i giudici a determinare il verdetto finale. A entrare direttamente nella MasterClass sono Vittoria, Matteo L., Katia, Alessandro, Giuliana, Dorella, Carlotta e Niccolò.


=== Seconda puntata ===
Data: giovedì 18 dicembre 2025


==== Episodio 3 (selezioni) ====
Proseguono le selezioni per entrare nella Masterclass. In questa puntata i concorrenti a ricevere il grembiule bianco sono Matteo C., Eros e Gaetano. Prima di iniziare il Creative Test, i giudici si confrontano con Chiara Pavan e decidono di dare il grembiule bianco anche a Irene, in quanto ha lavorato con ordine e precisione.


==== Episodio 4 (Creative Test) ====
Nel Creative Test, i 16 concorrenti rimasti vengono divisi in tre gruppi in base al giudice che aveva dato loro un parere negativo durante la prima fase delle selezioni. Ogni gruppo ha come tema un ingrediente principale che deve abbinare ad altri ingredienti di colori specifici che vengono svelati a mano a mano durante la cucinata. I giudici possono decidere se ammettere i concorrenti alla cucina di Masterchef, eliminarli o rimandare il giudizio a una seconda prova. Il primo gruppo, composto da Celestino, Dounia, Franco, Luciano e Jonny, ha come ingrediente chiave l'uovo e come colori da abbinare il verde, il viola e il giallo (Vincono Dounia e Jonny, mentre Franco viene rimandato). Il secondo gruppo, formato da Simone S., Jessica, Hans, Georgina e Antonio, ha come ingrediente chiave le capesante e come colori da abbinare il verde, il bianco e il viola (Vincono Georgina e Antonio, mentre Jessica viene rimandata). Il terzo gruppo, composto da Matteo R., Simone P., Andrea "Piponzio", Sofia, Emma e Iolanda, ha come ingrediente chiave il petto d'anatra  e come colori da abbinare il verde, il rosso e l'arancione (Vincono Matteo R. e Iolanda, mentre Andrea "Piponzio" ed Emma vengono rimandati). Nell'ultima sfida, i rimandati devono preparare in 15 minuti un crudo di ricciola potendo abbinare tutti i colori che preferiscono (Vincono Andrea "Piponzio" e Franco).


=== Terza puntata ===
Data: giovedì 25 dicembre 2025


==== Episodio 5 ====
Partecipanti: Alessandro, Antonio, Carlotta, Dorella, Dounia, Eros, Franco, Gaetano, Georgina, Giuliana, Iolanda, Irene, Jonny, Katia, Matteo C., Matteo L., Matteo R., Niccolò, Piponzio, Vittoria.

Golden Mystery Box
Tema: L'antipasto
Ingredienti: Girello, polpo, fave fresche, pecorino, peperoni corno, patate, friselle, carciofi, acciughe, fiori di zucchine.
Piatti migliori: Family Meal (Matteo R.), Un'altra avventura (Dounia), Petali d'oro (Matteo L.), Fra gli scogli (Matteo C.), Un polpo in masseria (Dorella).
Vincitori: Dounia e Matteo L.
Immuni: Dorella e Matteo R.
Invention Test
Tema: La polenta
Prova: Preparare un piatto di polenta in versione gourmet, Dounia e Matteo L. hanno il vantaggio di poter penalizzare un concorrente ciascuno facendogli preparare obbligatoriamente una seconda polenta di farina diversa, e scelgono di svantaggiare rispettivamente Carlotta e Jonny.
Piatto migliore: Il mio sorriso d'infanzia (Franco).
Piatti peggiori: La stella più fragile dell'universo (Eros), Primo esperimento fatto (Katia), Laura (Georgina), Polpolenta (Giuliana).
Sconfitti: Eros e Georgina, che vengono mandati al terzo step dello Skill Test.


==== Episodio 6 ====
Partecipanti: Alessandro, Antonio, Carlotta, Dorella, Dounia, Eros, Franco, Gaetano, Georgina, Giuliana, Iolanda, Irene, Jonny, Katia, Matteo C., Matteo L., Matteo R., Niccolò, Piponzio, Vittoria.

Skill Test
Tema: Le grandi famiglie della ristorazione italiana
Ospiti: Roberto Bottero e Antonio Dipino
Prova: La prova è divisa in due batterie: in entrambe i concorrenti dovranno lavorare in coppia, e la coppia peggiore viene mandata direttamente al terzo step, dove si sfideranno tutti individualmente, Franco, vincitore dell'Invention Test, ha il vantaggio di poter formare le coppie e decidere i membri di ciascuna batteria.
Coppie formate: Alessandro-Matteo C., Antonio-Dorella, Franco-Matteo L., Gaetano-Iolanda, Giuliana-Katia (prima batteria); Carlotta-Dounia, Irene-Vittoria, Jonny-Matteo R., Niccolò-Piponzio (seconda batteria).
Primo step: Replicare il piatto proposto dallo Chef Bottero, ossia la spugnolata (Si salvano le coppie Alessandro-Matteo C., Antonio-Dorella, Franco-Matteo L. e Gaetano-Iolanda).
Secondo step: Replicare il piatto proposto dallo chef Dipino, ossia scialatielli ai frutti di mare (Si salvano le coppie Carlotta-Dounia, Irene-Vittoria e Niccolò-Piponzio).
Terzo step: Replicare il piatto proposto dallo chef Locatelli, ossia il lavarello spaccato Marialuisa (Si salvano Eros, Georgina, Jonny e Matteo R.).
Eliminate: Katia e Giuliana


=== Quarta puntata ===
Data  giovedì 1 gennaio 2026


==== Episodio 7 ====
Partecipanti: Alessandro, Antonio, Carlotta, Dorella, Dounia, Eros, Franco, Gaetano, Georgina, Iolanda, Irene, Jonny, Matteo C., Matteo L., Matteo R., Niccolò, Piponzio, Vittoria.

Green Mystery Box
Ospite: Chiara Pavan
Prova: Novità assoluta di questa edizione, in questa prova i concorrenti utilizzeranno come ingredienti scarti e specie invasive, e  dovranno fare attenzione agli sprechi. Il vincitore si aggiudica la Golden Pin, ma chi rispetta al meglio i criteri di sostenibilità e antispreco si aggiudica una Green Pin, che permette a chi la ottiene di poter avere dieci minuti in più per una prova ad eliminazione quando vuole.
Ingredienti: Anadara inequivalvis, boccalone, frattale di seppia, filetto di cinghiale, bacelli di piselli, carcasse di piccione, bucce di carota, ritagli di zucchine, foglie esterne dei carciofi, pane raffermo.
Piatti migliori: Ascolta! (Matteo C.), Il mio paziente ideale (Alessandro), Boccalone al verde (Matteo L.).
Vincitore: Alessandro
Green Pin: Matteo L.
Invention Test
Tema: L’insalata
Prova: Realizzare un'insalata liquida a piacimento utilizzando le insalate consigliate. Alessandro ha il vantaggio di assaggiare il piatto dello chef Cannavacciuolo e di poter scegliere due persone che dovranno realizzare anche una insalata solida, utilizzando gli stessi ingredienti dell'insalata liquida, e sceglie Matteo L. e Matteo C.; Dounia decide di giocarsi la Golden Pin e, di conseguenza, salvarsi.
Piatto migliore: Orto bagnato dolce e un po' salato (Jonny).
Piatti peggiori: Tony Salad (Antonio), Cuore nero (Eros), Insalata mista (Iolanda).
Eliminato: Eros


==== Episodio 8 ====
Partecipanti: Alessandro, Antonio, Carlotta, Dorella, Dounia, Franco, Gaetano, Georgina, Iolanda, Irene, Jonny, Matteo C., Matteo L., Matteo R., Niccolò, Piponzio, Vittoria.

Prova in esterna
Sede: Rivalta
Ospiti: 50 commensali, tra casari, battitori e assaggiatori del Parmigiano Reggiano.
Squadra Rossa: Jonny (caposquadra), Vittoria, Gaetano, Matteo L., Piponzio, Matteo C., Alessandro, Irene, Antonio (mandato in squadra da Iolanda).
Squadra Blu: Iolanda (caposquadra nominata da Jonny), Carlotta, Dorella, Dounia, Franco, Georgina, Matteo R., Niccolò.
Piatti del menu: Antipasto creativo a base di Parmigiano Reggiano (entrambe le squadre), passatelli asciutti con salsa a scelta (squadra rossa), cotoletta alla bolognese con contorno a scelta (squadra blu).
Vincitori: Squadra blu.
Pressure Test
Sfidanti: Alessandro, Antonio, Gaetano, Irene, Jonny, Matteo C., Matteo L., Piponzio. Novità di quest'edizione, i giudici possono decidere di salvare un membro della squadra perdente che, secondo loro, merita la salvezza per il suo lavoro in brigata, in questo caso decidono di salvare Vittoria.
Prima Prova: Indovinare la regione di provenienza di otto diversi formaggi, scelti per ciascuno sfidante da Iolanda, caposquadra della brigata vincitrice (Si salvano Alessandro, Antonio e Gaetano).
Seconda Prova: Preparare un piatto di gnocchi di patate ripieni, abbinandoli con almeno un tipo di formaggio della prova precedente; Matteo L. decide di giocarsi la Golden Pin e, di conseguenza, salvarsi (Si salvano Irene, Jonny e Matteo C.).
Eliminato: Piponzio


=== Quinta puntata ===
Data giovedì 8 gennaio 2026


==== Episodio 9 ====
Partecipanti: Alessandro, Antonio, Carlotta, Dorella, Dounia, Franco, Gaetano, Georgina, Iolanda, Irene, Jonny, Matteo C., Matteo L., Matteo R., Niccolò,  Vittoria.

Mystery Box
Prova:  Preparare un piatto in cui l'ingrediente principale sia cotto in crosta di argilla.
Ingredienti: Salmone norvegese, foglie di senape selvatica, quaglia, funghi cardoncelli, sedano rapa, ciliegie, pancetta tesa, caffè, salsa hoisin, argilla.
Piatti migliori: Crosta al contrario (Vittoria), Piccolo Lord (Niccolò), Studio di casa (Matteo C.)
Vincitore:  Matteo C.
Invention Test
Tema:  La marinatura della carne
Prova:  I concorrenti dovranno preparare una carne con una propria marinatura. La prova è suddivisa in due parti: nella prima parte i concorrenti dovranno realizzare in 30 minuti la propria marinatura per la propria carne da lasciare per tutta la notte; la seconda parte, ovvero la preparazione del piatto, viene svolta il giorno seguente. Matteo C. ha il vantaggio di poter assegnare il tipo di carne da lavorare per ciascuno concorrente, in più ha la possibilità di poter penalizzare enormemente due concorrenti privandoli della loro postazione, e costringendoli quindi a condividere la postazione con un altro concorrente cambiando ogni 10 minuti, e sceglie Alessandro e Iolanda.
Assegnazioni del vincitore della Mystery Box: Pollo (Antonio, Dorella, Dounia, Gaetano, Georgina, Irene, Matteo R., Vittoria), controfiletto di capriolo (Matteo C., Iolanda, Alessandro, Matteo L., Carlotta, Franco, Niccolò, Jonny).
Piatto migliore: Capriole (Alessandro).
Piatti peggiori: Il pollo della nonna Gaetana (Gaetano), Los pollos marinatos (Antonio).
Eliminato: Gaetano. Antonio riceve il grembiule nero e va direttamente al Pressure Test.


==== Episodio 10 ====
Partecipanti: Alessandro, Antonio, Carlotta, Dorella, Dounia, Franco, Georgina, Iolanda, Irene, Jonny, Matteo C., Matteo L., Matteo R., Niccolò, Vittoria.

Prova in esterna
Sede: Bra
Ospiti: 30 macellai e produttori della zona.
Squadra Rossa: Matteo L. (caposquadra nominato da Alessandro), Vittoria, Carlotta, Irene, Georgina, Jonny, Iolanda.
Squadra Blu: Alessandro (caposquadra), Niccolò, Dorella, Matteo R., Dounia, Franco, Matteo C.
Piatti del menu: Antipasto creativo con salsiccia di Bra cruda (entrambe le squadre), tajarin con ragù di salsiccia di Bra (squadra rossa), carrè di coniglio ripieno di salsiccia di Bra, accompagnato da peperoni con bagna cauda (squadra blu).
Vincitori: Squadra rossa.
Pressure Test
Sfidanti: Alessandro, Antonio, Dounia, Franco, Matteo C., Matteo R., Niccolò. I giudici decidono di salvare Dorella.
Prova: Preparare un tris di tacos, con ripieno a piacere e identico per tutti e tre, per ciascuno dei giudici (Si salvano Matteo R., Dounia, Alessandro, Franco, Matteo C. e Niccolò).
Eliminato: Antonio


=== Sesta puntata ===
Data: giovedì 15 gennaio 2026


==== Episodio 11 ====
Partecipanti: Alessandro, Carlotta, Dorella, Dounia, Franco, Georgina, Iolanda, Irene, Jonny, Matteo C., Matteo L., Matteo R., Niccolò, Vittoria.

Red Mystery Box
Tema: L'agrodolce.
Ingredienti: Mela renetta, zucchina trombetta, melograno, anguilla, pancia di maialino, radice di loto, cipolline borettane, indivia belga, acidificanti (aceti di sidro, ciliegia, lampone, malto d'orzo, birra e riso), dolcificanti (miele d'acacia, zucchero moscovado, melassa di canna da zucchero e sciroppo di dattero).
Piatti migliori: Agrodolce come me (Carlotta), Dall'Oriente al Mar dei Sargassi (Niccolò).
Vincitore: Niccolò
Piatti peggiori: Maialino Dance (Matteo R.), Moya Sem'ya (Irene), Little Piggy (Georgina), Il pranzo della domenica (Dounia), Paradossale (Matteo C.).
Sconfitti: Dounia, Georgina, Irene. Matteo C.
Pressure Test
Sfidanti: Dounia, Georgina, Irene, Matteo C.
Primo step: Indovinare, tra 16 tipi di pomodoro, quattro tipi a scelta, ad ogni errore verrano sottratti 5 minuti per la prova successiva. Niccolò ha il vantaggio di scegliere l'ordine di ciascun concorrente per affrontare questo step e decide Georgina, Irene, Dounia e Matteo C. (Georgina non perde minuti, Irene e Matteo C. perdono 10 minuti, Dounia perde 15 minuti).
Secondo step: Preparare un piatto che abbia come protagonista il pomodoro; Matteo C. decide di giocarsi la Golden Pin e, di conseguenza, salvarsi. (Si salvano Dounia e Irene).
Eliminata: Georgina


==== Episodio 12 ====
Partecipanti: Alessandro, Carlotta, Dorella, Dounia, Franco, Iolanda, Irene, Jonny, Matteo C., Matteo L., Matteo R., Niccolò, Vittoria.

Skill Test
Tema: La cucina siciliana.
Ospite: Ciccio Sultano
Primo step: Replicare il Timballo del Gattopardo dello chef Sultano; Matteo L. decide di giocarsi la Green Pin ottenendo 10 minuti in più per la prova. (Si salvano Matteo C., Dorella, Irene, Alessandro, Niccolò e Dounia).
Secondo step: Preparare un piatto che abbia come protagonista lo sgombro, assieme ad altri ingredienti selezionati dallo chef Sultano. (Si salvano Matteo R., Jonny, Matteo L., Iolanda, Carlotta e Franco).
Eliminata: Vittoria


=== Settima puntata ===
Data: giovedì 22 gennaio 2026


==== Episodio 13 ====


==== Episodio 14 ====


=== Ottava puntata ===
Data: giovedì 29 gennaio 2026


==== Episodio 15 ====


==== Episodio 16 ====


=== Nona puntata ===
Data giovedì 5 febbraio 2026


==== Episodio 17 ====


==== Episodio 18 ====


=== Decima puntata ===
Data giovedì 12 febbraio 2026


==== Episodio 19 ====


==== Episodio 20 ====


=== Undicesima puntata ===
Data giovedì 19 febbraio 2026


==== Episodio 21 ====


==== Episodio 22 ====


=== Dodicesima puntata ===
Data giovedì 26 febbraio 2026


==== Episodio 23 ====


==== Episodio 24 ====


== Ascolti ==


== Note ==


== Collegamenti esterni ==
 Sito ufficiale del programma, su masterchef.sky.it.