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Marco Malvaldi.
ODORE DI CHIUSO.
Edizione Mondadori per Mondolibri, Milano 2012.
Su licenza Sellerio editore. Palermo.
NOTA DI COPERTINA.
In un castello della Maremma toscana vicino alla Bolgheri di Giosuè Carducci, arriva un venerdì di giugno del 1895 l'ingombrante e baffuto Pellegrino Artusi. Lo precede la fama del suo celebre "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene", il brioso e colto manuale di cucina, primo del genere, con cui ha inventato la tradizione gastronomica ital
...La seconda persona in arrivo è invece famosa, e di un certo riguardo, per cui l'attesa è abbastanza febbrile; in fondo i residenti, pur essendo nella quasi totalità degli strusciamuri che non avevano fatto un'ora di lavoro onesto in tutta la loro vita, sono stati costretti dal caldo inumano a una giornata di totale immobilità al fresco degli stanzoni, e adesso sono ancora più annoiati del solito.
...
[Fine del testo di assaggio]
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