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Supplementi autore Autori Vari

Osservazioni sulla cartella Autori vari

• Nella Biblioteca Digitale, le opere dotate di autore o curatore ben determinato sono generalmente censite in una specifica cartella dedicata a quell'autore o curatore.
• La cartella Autori vari contiene circa 2000 file eterogenei, consistenti in opere monografiche, raccolte, atti di convegni, eccetera.
• Seguendo una pratica comune di catalogazione, le opere sono state censite in Autori vari quando gli autori, pur essendo ben identificati, sono particolarmente numerosi oppure quando non si riesce a individuare un curatore.
• Talvolta i testi sono costituiti da miscellanee o raccolte di vario tipo che non sono attribuibili a un preciso autore.
• In vari casi i file sono posti in sottocartelle tematiche, ad esempio Fantascienza o Cristianesimo ed ebraismo. Naturalmente, come già accennato, le opere dotate di autore o curatore dovranno essere cercate nelle cartelle appropriate.
• Per i libretti d'opera non presenti nella sottocartella Opere liriche - libretti di opere minori, fare riferimento ai compositori della musica delle opere stesse, con cognome e nome del compositore. Ad esempio Bellini Vincenzo, Beethoven Ludwig Van, Bizet Georges, Donizetti Gaetano, Mascagni Pietro, Massenet Jules, Mozart Wolfgang Amadeus, Puccini Giacomo, Leoncavallo Ruggero , Verdi Giuseppe, Wagner Richard, eccetera.

Testo di assaggio

CUCINA RUSTICA

Maionese alla rucola

50 gr rucola - 1 uovo - 1 cucchiaio aceto bianco - 1 cucchiaino succo di limone - 200 gr olio di semi - sale

Inserire la rucola e gli altri ingredienti eccetto l'olio, vel 8 e contemporaneamente versare l'olio sul coperchio con il misurino inserito. Dopo ca. 1 min e 30 " è pronta.

Rustico al radicchio

1 tuorlo - 300 gr farina - 50 gr vino bianco - 50 gr burro - 1/2 bust lievito per torte salate. Ripieno: 300 gr provola affumicata - 100 gr radicchio - 50 gr parmigiano - 3 uova - sale - 1/2 bust lievito
...a girelle di ca. 1 cm di spessore. adagiarle in una pirofila e condire son sugo o besciamella, una spolverata di parmigiano passare 10 min in forno a gratinare.

Involtini aromativi

6 fettine di petto di pollo - odori misti - parmigiano - farina - 200 gr acqua - 200 gr vino - 50 gr olio - aglio, premmezolo - dado bimby

SAlare le fettine di pollo, formare il ripieno inserendo odori e formaggio, stenderne uno strato sulla carne e arrotolare fermando l'involtino con uno stuzzicadenti.
...
[Fine del testo di assaggio]


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