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Testo di assaggio

Davide Ciccarese

Il libro nero dell'agricoltura

Oggi l'agricoltura si è trasformata in un processo produttivo senza precedenti, una catena di montaggio slegata dall'ambiente che la circonda. Ortaggi fuori stagione percorrono migliaia di chilometri prima di arrivare sulle nostre tavole, sementi ibride e OGM si diffondono a danno delle varietà locali, i terreni sono esausti e le falde acquifere sono sempre più contaminate da concimi chimici e pesticidi, veleni che finiscono nei nostri piatt
...e andare via. Decide Luigi prima di noi, invitandoci a scendere con un mezzo sorriso. Ubbidiamo, timorosi. Doveva pur esserci un motivo per cui ci avevano consigliato di andare lì. Mentre ci avviciniamo, ci lascia tutto il tempo di spiegare il motivo per cui siamo piombati in azienda in un giorno di chiusura al pubblico. L'abbiamo colto nel bel mezzo dei lavori di routine e spiegargli che siamo lì per la realizzazione di una guida non sortisce lo stesso effetto ottenuto nelle altre aziende.
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[Fine del testo di assaggio]


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