Biblioteca Digitale per i Ciechi |
Distributore BDCiechi |
Frase del giorno: | Il sorriso è alla bellezza quello che il sale è alle vivande (Carlo Dossi) |
Santi del giorno: | San Celestino V P., Sant'Ivo Hélory, patrono degli avvocati, Santa Ivana, Santa Maria Bernarda (Verena Butler), San Crispino da Viterbo, Santi Partenio e Calogero, Sant'Adolfo di Cambrai, San Teofilo da Corte, Beato Raffaele Luigi Rafiringa, Beato Agostino Novello (da Tarano), Beata Bartolomea da Siena, Beata Pina Suriano |
Premere qui per tornare alla pagina principale
Domande frequenti
| Contatto
Premere qui per andare alla versione web
Per scaricare le opere occorre inserire le credenziali di registrazione al servizio.
GIACOMO CASTELVETRO.
Brieve racconto di tutte le radici, di tutte l'erbe e di tutti i frutti
che crudi o cotti in Italia si mangiano.
Con molti giovevoli segreti
(non senza proposito per dentro esso scritti)
tanto intorno alla salute de' corpi umani
quanto ad utile de' buoni agricultori necessari.
In Londra, M.DC.XIV
DEGLI ERBAGGI, CHE NELLA PRIMAVERA, COME ANCOR NELLE ALTRE STAGIONI, CRUDI E
COTTI IN ITALIA SI MANGIANO.
Degli erbaggi mangiativi.
Più volte meco medesimo pensando e sottilmente quante cose al vivere umano
...pena orinano, perch'è aperitivo molto.
De' broccoli.
Dietro a questi i broccoli delle verze o de' cavoli lumbardi vengono, che sono
le tenere foglie che i torsi de' cavoli restati negli orti tutto lo 'nverno
gittano in questa stagione fuori, e van cotti e apprestati come ho di già
detto ne' predetti due simplici, se bene alcuni metton a bollire con questi
uno o due capi d'aglio, che gli dà un gusto mirabile.
De' carciofi.
...
[Fine del testo di assaggio]
Torna a inizio pagina
Curatore della Biblioteca Digitale per i Ciechi: Carmelo Ottobrino |
Software Copyright © 2010-2024 Giuliano Artico |