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Christophe Brusset con Eric Maitrot
E allora cosa mangio?
Traduzione di Maria Moresco
Il libro
Dal supermercato alle mense aziendali e scolastiche, dai ristoranti ai take away, è veramente arduo sfuggire al cibo industriale e alle sue micidiali insidie. Christophe Brusset, per oltre 25 anni manager dell’industria alimentare, conosce cose inimmaginabili ai comuni mortali, e ha deciso di raccontarle. Da un prezzario dei funghi porcini cinesi in base alla percentuale di vermi contenu
...come Foodwatch1. E naturalmente dalle innumerevoli richieste di interviste, articoli per i giornali e partecipazioni a programmi televisivi.
Tutte dimostrazioni di una comune volontà di capire le pratiche delle multinazionali del settore agroalimentare e dei giganti della grande distribuzione, i segreti delle filiere di approvvigionamento e le complicità che facilitano le “cattive pratiche” a tutti i livelli, dai paesi esportatori ai punti vendita passando per i siti di trasformazione.
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[Fine del testo di assaggio]
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