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Testo di assaggio

Roberto Carretta

La cucina delle fiabe
Fate, streghe ed elfi ai fornelli

Il leone verde Edizioni

Il cibo incantato delle fiabe è un cibo estremamente semplice, semplice come le storie raccontate che si esauriscono nel puro piacere del narrare, al di qua, ormai, di ogni ulteriorità moraleggiante o mitologica.
Sono soprattutto frutti, prodotti della terra, dolci e torte, mangiare quotidiano legato al mondo contadino e ai suoi costumi. C’è però, tra sogno e superstizione, un fantas
...Appena Cenerentola ebbe i regali «piantò il dattero in un bel vaso, e mattino e sera lo zappettava, l’innaffiava, e con la tovaglia di seta l’asciugava; per la qual cosa cresciuta la pianta in quattro giorni quanto la statura di una donna, ne venne fuori una fata chiedendole: “Cosa desideri?”».

Primo intermezzo culinario

Mele del principe

In onore al nobile contenuto di certi frutti fatati non potevamo che cominciare con una ricetta di mele ripiene.
Dosi per 6 persone:
...
[Fine del testo di assaggio]


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