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Verena Lugert
La mia seconda vita tra zucchero e cannella
Traduzione di Sonia Folin
Titolo dell’originale dell'opera
Die Irren mit dem Messer. Mein Leben in den Ku¨chen der Haute Cuisine
Traduzione
di Sonia Folin
© Verena Lugert, 2017
droemer-knaur.de/autoren/9254199/verena-lugert
astoria è un marchio
di Ugo Guanda Editore Srl
Gruppo Editoriale Mauri Spagnol
© 2019 Ugo Guanda Editore Srl
via Gherardini 10, Milano
ISBN 978-88-3321-057-5
Presentazione
“Una po
...di strada strafottenti che in spogliatoio fanno a gara di scorregge e in cucina realizzano opere di eterea bellezza. La mia nemesi. La mia brigata.
Ho alle spalle settimane estenuanti. Prima la qualificazione per il Gordon Ramsay Award of Excellence, poi la semifinale e quindi la finale. Mi sono esercitata come una pazza, fino alle tre di notte, dopo il doppio turno di sedici ore nella cucina del ristorante, dopo aver travasato, reimballato, ricontrassegnato contenitori aggiornando la data.
...
[Fine del testo di assaggio]
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