Supplementi autore Autori Vari

Osservazioni sulla cartella Autori vari

• Nella Biblioteca Digitale, le opere dotate di autore o curatore ben determinato sono generalmente censite in una specifica cartella dedicata a quell'autore o curatore.
• La cartella Autori vari contiene circa 2000 file eterogenei, consistenti in opere monografiche, raccolte, atti di convegni, eccetera.
• Seguendo una pratica comune di catalogazione, le opere sono state censite in Autori vari quando gli autori, pur essendo ben identificati, sono particolarmente numerosi oppure quando non si riesce a individuare un curatore.
• Talvolta i testi sono costituiti da miscellanee o raccolte di vario tipo che non sono attribuibili a un preciso autore.
• In vari casi i file sono posti in sottocartelle tematiche, ad esempio Fantascienza o Cristianesimo ed ebraismo. Naturalmente, come già accennato, le opere dotate di autore o curatore dovranno essere cercate nelle cartelle appropriate.
• Per i libretti d'opera non presenti nella sottocartella Opere liriche - libretti di opere minori, fare riferimento ai compositori della musica delle opere stesse, con cognome e nome del compositore. Ad esempio Bellini Vincenzo, Beethoven Ludwig Van, Bizet Georges, Donizetti Gaetano, Mascagni Pietro, Massenet Jules, Mozart Wolfgang Amadeus, Puccini Giacomo, Leoncavallo Ruggero , Verdi Giuseppe, Wagner Richard, eccetera.

Testo di assaggio

RICETTE
FORUM
msomma
2003


PANE E ANTIPASTI

PANE DELLA MEZZ’ORA

Ingredienti:

500 g di farina di forza -130 g di acqua -1 cucchiaio e mezzo di
acqua -25 g di lievito -130 g di latte -20 g di burro – 1 cucchiaio
bel colmo di zucchero -2 cucchiaini rasi di sale

Nel misurino sciogliere il lievito col cucchiaio e mezzo di acqua e
lo zucchero, intando inserire nel boccale li latte col burro, il sale e
l’acqua: vel 5 per 20”. Aggiungere un terzo della farina e
impastare a vel 4-5 per 10”, aggiungere il lievito del misurino e
...
Lasciare lievitare ancora 20 min. e cuocere in forno a 210° per 40
min.

RUOTA DI FOCACCIA BARESE

Ingredienti: 300 g di acqua, 500 g farina 00, 1 cubetto di lievito,
1 cucchiaio di sale fino (non colmo), 1/2 cucchiaio di zucchero,
pomodori, origano, olive, olio extravergine di oliva

Preparare l'impasto: inserire nel boccale l'acqua 30 sec 50° vel.1;
aggiungere il lievito 10 sec vel.7; unire farina, sale, zucchero 30
sec vel.7 e 1 min. vel.
...
[Fine del testo di assaggio]


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