Biblioteca Digitale per i Ciechi
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Giovedì 28 marzo 2024


Frase del giorno: Giacché chi è infamato una volta, non aspetti più perdono (Pietro Ellero)
Santi del giorno: Santo Stefano Harding, Santi Prisco, Malco e Alessandro di Cesarea di Palestina, San Cirillo di Eliopoli, Sant'Ilarione di Pelecete, Beata Margherita da Verona, Beata Renata Maria Feillatreau, Beata Giovanna Maria de Maillé, Beato Giovanni Battista Malo, Beato Venturino di Bergamo, Beato Antonio (Patrizi) da Monticiano




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Testo di assaggio


Campanini Antonella: Il Cibo e la storia. Il Medioevo europeo
Grandezza del file: 398 kb
Informazioni sull'autore
Approfondimenti sull'opera

Antonella Campanini.

Il Cibo e la storia: Il Medioevo europeo.

Ladri di Biblioteche.

Tra la caduta dell’Impero romano d’Occidente e la scoperta dell’America intercorrono più di mille anni. In quel tempo lunghissimo le culture alimentari europee, dapprima distanti, inaugurano e sviluppano un dialogo destinato a trasformarle. Grazie alla circolazione di uomini, prodotti, parole e idee, il nostro continente raggiunge una sostanziale unità. Il libro propone un percorso tra ingredienti e ric
...di qualità. E che “si sia sempre fatto così”, per generazioni e generazioni e altre generazioni ancora, appare oltremodo rassicurante.

Paradossalmente, la legge si accontenterebbe dell’attestazione dell’esistenza di un prodotto da 25 anni per concedergli un marchio di qualità. Si tende invece a ricondurre l’origine di alcuni prodotti e del loro utilizzo alimentare alla “notte dei tempi”, dunque a un passato abbastanza generico: l’importante è che sia lontano. Il Medioevo è quasi l’ideale:
...
[Fine del testo di assaggio]


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