Testo di assaggio

Fabio Piccini

Pane al pane e vino al vino
Manuale di ri(e)voluzione alimentare per sconfiggere sovrappeso e obesità (ma non solo)

Milano, FrancoAngeli, 2012

Indice

Prefazione, di Pier Mannuccio Mannucci ......... pag. 11
Introduzione ..................... pag. 15
1. Perché ingrassiamo ................. pag. 19
1. L'inizio della storia .............. pag. 19
2. Le cause dell'obesità ............... pag. 22
3. La possibile soluzione ............. pag. 27
2. Le prove del nove ................ pag. 31
...libro di Fabio Piccini. Il testo è di facile lettura anche per chi non conosce la fisiologia e la biochimica. Ma al tempo stesso è accuratamente documentato dal punto di vista della bibliografia scientifica, con abbondanti spiegazioni tecniche semplici, ma tutt'altro che banali, quindi utili anche per il medico e il ricercatore scientifico.
Oltre a dirci perché secondo lui l'uomo contemporaneo ingrassa. Piccini fornisce dettagliati consigli per un comportamento alimentare più corretto.
...
[Fine del testo di assaggio]


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