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Biblioteca Digitale per i Ciechi
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Testo di assaggio
Crescenzi Mauro - Russo Roberto: La via delle spezie. L'uso delle erbe e delle spezie in cucina
Grandezza del file: 83 kb
Informazioni sull'autore
Approfondimenti sull'opera
Mauro Crescenzi - Roberto Russo
LA VIA DELLE SPEZIE
L’uso delle ERBE e delle SPEZIE
in cucina
II edizione, giugno 2007
© Graphe.it Edizioni di Roberto Russo, 2007
tel +39 075.50.92.315 - fax +39 075.58.37.286
www.graphe.it graphe@graphe.it
ISBN 978-88-89840-09-2
PROPRIETÀ LETTERARIA RISERVATA
I diritti di traduzione, di memorizzazione elettronica,
di riproduzione e di adattamento totale o parziale,
con qualsiasi mezzo (compresi microfilm e copie fotostatiche),
...UOVA E FORMAGGI
fagiolini verdi, frutti di mare, gratins di patate, melanzane, pomodori, spinaci
VERDURE E LEGUMI
diverse salse per insalate, maionese all’aglio, salsa al pomodoro, salse per arrosti, sugo per spaghetti
SALSE E MARINATE
Pianta erbacea comune, coltivata negli orti per il suo impiego nell’alimentazione e utilizzata dalla medicina popolare. La specie commestibile di aglio è caratterizzata da un grosso bulbo, formato da una dozzina di spicchi.
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[Fine del testo di assaggio]
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