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Biblioteca Digitale per i Ciechi
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Caparbi i peccati, fiacchi i pentimenti; ci pagano lautamente le nostre confessioni, e sul sentiero di fango ritorniamo lieti, credendo che vili lacrime lavino ogni colpa (Charles Baudelaire) |
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Testo di assaggio
Calabrese Giorgio - Calabrese Caterina: Dimagrire con la dieta mediterranea. Più salute e meno chili con la DM
Grandezza del file: 240 kb
Informazioni sull'autore
Approfondimenti sull'opera
Equilibrata, conviviale, trasversale, duttile… Ma anche etica, antropocentrica, allegra, francescana e, soprattutto, “includente” perché comprende tutti i tipi di alimenti senza alcuna esclusione. La DM, ovvero la Dieta Mediterranea, è un regime alimentare in grado di accontentare tutti: sia chi deve perdere chili sia chi è normopeso.
Uno stile di vita fatto di regole e abitudini ispirate alla tradizione mediterranea che in tutto il mondo è sinonimo di buona salute, prevenzione delle malattie e
...posto l’uomo in tutti i suoi ruoli: l’uomo che produce privilegiando metodi naturali, rispettosi dell’ambiente e della terra; l’uomo fruitore finale degli alimenti, realmente forieri di bontà e salute. La DM è equilibrata; quando un regime alimentare spinge da una sola parte, per esempio le proteine, non si rispetta l’armonia alimentare e neppure l’armonia ambientale. Ancora oggi non si sono sopite le battaglie di coloro i quali vogliono evitare l’impatto ambientale degli allevamenti intensivi.
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[Fine del testo di assaggio]
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Curatore della Biblioteca Digitale per i Ciechi: Carmelo Ottobrino
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